망고 보관법 무지개망고 후숙법

망고 보관법 확인을 통해 망고를 후숙 후 맛있게 드실 수 있습니다. 최근 태국 망고와 마하차녹 무지개 망고 가격이 예전보다 저렴해지면서 박스채 망고를 구입하는 분들이 많아 주문한 망고를 후숙을 통해 더 맛있게 먹는 망고 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

망고보관법

최근 국내 과일 가격에 오른 방면에 수입 과일 가격이 내려가면서 망고를 예전보다 저렴하게 구입해서 먹을 수 있게 되었습니다. 벌써 망고만 6박스째 구입해서 먹고 있는데 인터넷으로 과일을 잘 구입하지 않는 편인데 망고는 인터넷 쇼핑몰에서 주문해서 먹고 있습니다.

 

망고 보관법

무지개 망고 보관법

태국 망고를 구입해서 먹다가 최근에는 무지개 망고가 저렴해서 구입해서 먹고 있습니다. 무지개 망고는 이름 그대로 다양한 색생을 띄고 있고 주문 후 도착했을 때는 전체적으로 초록색을 띄는 상태입니다. 일반 망고와 다르게 빨간색을 띠는 게 특징이긴 한데 후숙을 할수록 색깔이 바뀌는 걸 알 수 있습니다.

 

1. 박스 밀봉하기

주문한 망고가 도착하면 망고 상태를 확인 한 후 망고 후숙이 필요하다면 박스 양쪽에 있는 그물망을 테이프를 붙여 공기가 안 통하게 밀봉합니다. 그리고 박스를 덮어 포장되어 있는 망고 그대로 상온에 보관하면 됩니다. 

무지개 망고 보관법

2. 꼭지 확인하기

초록색 망고를 밀봉해서 상온에 보관하고 이틀이 지나면 이렇게 노란색으로 변하는 망고를 확인 할 수 있습니다. 망고 후숙 정도가 망고마다 차이가 있기 때문에 후숙 하는 중에도 망고 상태를 확인해야 합니다. 이틀째 확인했을 때 노랗게 변한 망고를 확인하면 꼭지 부분에 끈적한 망고 당분이 흘러나왔는지 확인해서 당분이 있는 것 먼저 차례로 드시면 됩니다.

 

3. 과육 확인하기

망고를 만졌을때 단단한 과육을 확인할 수 있는데 망고보관법에 따라 후숙 하면 망고 과육이 말랑해지는 것을 알 수 있습니다. 그러면 꼭지에 꿀 같은 망고 당분이 흘러나온 것과 망고가 말랑한 것을 먼저 드시면 됩니다.

 

 

4. 슈가 스팟 확인하기

망고가 후숙되면 껍질에 슈가 스팟이 생기는 것을 알 수 있습니다. 슈가 스팟은 망고에 있는 검은색 점같이 생기는 거라 육안으로 확인이 가능합니다.

망고 보관법
밀봉해서 박스채 상온에서 보관
색깔이 노란색으로 변한 것 
꼭지에 당분 흘러 내린 것 
과육이 말랑한 것 
슈가 스팟이 있는 것

 

망고를 구입해서 후숙이 되지 않은 망고를 받게 된다면 망고 보관법에 맞게 후숙 후 맛있게 드시면 됩니다. 망고가 후숙 되기 전에 냉장보관을 하게 되면 후숙 되지 않아 망고를 먹을 수 없어 후숙 전에는 냉장보관을 하시면 안 됩니다.

구입한 망고가 한꺼번에 후숙 되어 바로 먹지 못한다면 후숙 후 냉장보관을 하시면 됩니다. 망고는 후숙 후 2~3일에 뒤에 먹는 것이 가장 맛있고 그 기간 안에 다 먹지 못한다면 망고 껍질을 까서 냉동 보관하면 맛있는 망고를 계속 먹을 수 있습니다.

 

망고 자르는 법 바로가기

 

정리하면 후숙 전에는 실온보관 후숙 후에는 냉장보관, 냉장 보관 후 2~3일 이후는 냉동보관 하시면 됩니다. 그럼 한 박스를 구입해도 마지막까지 맛있게 망고를 드실 수 있습니다. 간혹 후숙을 잘 못하면 후숙 중에 망고가 상하거나 썩어서 과육이 검게 변하게 되는 경우도 있습니다. 

 

망고를 오래 후숙 하게 되면 과육이 상하게 되는 경우가 있는데 망고를 빠르게 후숙 하려면 밀봉을 해서 24~25도의 상온에서 보관하고, 사과를 망고와 함께 보관하면 보다 더 빨리 후숙을 할 수 있습니다.

 

망고 구입 팁

오프라인 과일가게에서 대부분 과일을 구입해서 먹는 편인데 망고는 인터넷과 가격 차이가 많이 나서 인터넷으로 주문해서 먹게 되었습니다. 인터넷에도 판매되는 망고가 많아서 어떤 제품을 구입해야 될지 모르는 경우가 많은데 이럴 때는 상품 판매수와 리뷰를 확인해서 구입하는 것이 좋습니다.

 

사진에 있는 무지개 망고는 위메프에서 구입한 제품으로 5킬로에 2만4천원대로 구입했습니다. 망고는 키로그램 기준으로 판매하고 있으며 상품마다 망고 갯수는 조금씩 차이가 있습니다. 5키로 제품에 12개짜리 망고라 망고크기가 적당해서 먹기 좋은 상태였습니다.

 

인터넷 망고 제품 중에서도 수플린이나 장보남 망고가 유명해서 그 사이트를 확인해서 구입하면 크게 실패 없이 맛있는 망고를 구입할 수 있습니다.